Linhaça para as gestantes
A linhaça não é remédio nem poção mágica
Dieta balanceada, prática regular de actividade física,
ingestão de muita água, pouco stress e nada, mas nada de cigarros e afins.
Excepto em situações especiais, esta é a fórmula básica de uma gravidez sem
percalços. Portanto, não caia na tentação de achar que a linhaça sozinha vá
fazer milagres. Esta história de que existem panaceias para todos os males é
conversa.
Outro alerta: os benefícios deste grão precisam de tempo
para serem notados no dia a dia de quem o consome. Nada acontece de um dia para
o outro.
Começar a comê-la hoje e imaginar que amanhã tudo estará bem
é uma ilusão.
Age em todos os órgãos e sistemas
A linhaça é um alimento funcional, ou seja, auxilia na
prevenção de vários problemas. É um grão completo e versátil, que reúne
carboidratos, proteínas, gorduras e fibras. Além disso, é uma fonte natural dos
chamados compostos bioactivos ou fitoquímicos, que inibem a degeneração precoce
das nossas células. Aliada a uma dieta equilibrada e exercícios físicos, ela
evita o excesso de peso, protege contra as doenças obstétricas e reduz o risco
de um parto prematuro.
Melhora o funcionamento do intestino
Assim como outros cereais integrais, a linhaça –– em forma
de semente ou farinha –– é rica em fibras. Isto faz dela uma poderosa aliada no
combate à prisão de ventre, bastante comum durante a gestação por causa das
alterações hormonais, que deixam o intestino mais preguiçoso. Mas é importante
associar a ingestão de linhaça e outros alimentos cheios do nutriente a
bastante água, pelo menos 2 litros por dia. Sem o líquido, a fibra tem o efeito
inverso e pode até favorecer a constipação...
Controla a tua fome de leoa
A consistência da linhaça contribui para aumentar a
saciedade. É que ela precisa de mais tempo para ser absorvida pelo organismo do
que outros alimentos, como os doces. No fim das contas, isto faz com que a fome
demore a voltar. Há evidências ainda de que a linhaça tenha substâncias que
estimulam a produção de um hormónio controlador do apetite. Tudo isto é
importante para evitar o ganhar peso, que deve ficar entre 9 e 12 quilos
durante a gestação – ou menos, para as mulheres obesas ou com excesso de peso.
Mantém a tua saúde em ordem
O consumo regular de linhaça auxilia na prevenção de
problemas como diabete, hipertensão e colesterol alto, que patrocinam males
cardiovasculares, em especial o enfarto e o derrame. Na gravidez, este hábito
pode também conter, ou amenizar, o diabete gestacional e a doença hipertensiva
específica da gravidez (DHEG). É que as fibras da casca da semente tanto
favorecem o aumento do chamado colesterol bom, o HDL, que varre o excesso de
gordura do corpo, como ajudam no equilíbrio dos níveis de açúcar no sangue.
Paralelamente, o óleo da linhaça é rico em ácidos graxos
ômega-3 e ômega-6, que estimulam a produção das chamadas prostaglandinas,
responsáveis por melhorar a circulação sanguínea, reduzir a pressão e diminuir
o colesterol ruim, o LDL, e os trigliceridos no sangue.
Previne a retenção de líquidos
Os ácidos graxos poli-insaturados ômega-3 e ômega-6,
presentes na linhaça, são também responsáveis por um trabalho de suma
importância para as gestantes. Ao estimular que a produção de prostaglandinas,
favorecem a circulação sanguínea e, assim, contribuem para a retirada do
excesso de sódio dos rins, reduzindo a retenção de líquidos. Só para ter uma
ideia, eles encontram-se num volume 60%
maior nas gestantes e são determinantes para o inchaço do seu corpo. Nas
mulheres em geral, o ômega-3 e o ômega-6 ajudam a equilibrar o humor durante a
síndrome da tensão pré-menstrual.
Contribui para a formação do bebé
Outro benefício bastante festejado dos ácidos graxos é a sua
acção no desenvolvimento do bebé. Acredita-se que a oferta das gorduras ômega-3
e ômega-6 no período pré-natal contribua para o crescimento, a formação
cerebral e o desenvolvimento cognitivo da criança, bem como a prevenção de doenças
crónicas no futuro, já na fase adulta. E o mais interessante é que a linhaça
oferece essas duas gorduras em quantidades bem equilibradas.
Fortalece as defesas do teu corpo
A linhaça reforça a imunidade da mulher grávida, o que é
especialmente importante para aquelas que estão abaixo do peso. Isto porque a
semente também é rica em prebióticos, ou seja, fibras não digeríveis, que vão
servir de alimento para micro-organismos da flora intestinal responsáveis pela
produção de substâncias importantes para o funcionamento do sistema
imunológico. Só não confunda com os probióticos, que são organismos vivos
presentes em algumas bebidas.
Combate os radicais livres
Os compostos de oleaginosas, como a linhaça, têm função
antioxidante. Em bom português, combatem os famigerados radicais livres,
moléculas danosas ao organismo. Embora o mecanismo ainda não esteja totalmente
esclarecido, o que os especialistas dizem é que a acção bioquímica de alguns
compostos dos óleos encontrados no grão retarda a degeneração das nossas
células, um efeito financiado pelos radicais livres. Mas este benefício só é
obtido se a ingestão do alimento for contínua, moderada e prolongada. Neste caso,
fala-se até em prevenção contra o cancro da mama.
Farinha, semente ou óleo?
A linhaça faz um bem enorme às grávidas. Mas isto não
significa que deva ser ingerida indiscriminadamente, até porque é um alimento
bastante calórico. Procure comer de 25 a 45 gramas por dia, o equivalente entre
uma e três colheres de sopa. Ela pode ser consumida em três versões: farinha,
semente e óleo. Prefira a farinha, que oferece o benefício tanto do óleo como
das fibras. É que a casca da semente não é quebrada na digestão e nem sempre
conseguimos mastigá-la, favorecendo apenas a formação das fezes. Já o óleo
oferece o benefício dos ácidos graxos e antioxidantes, mas não tem fibras.
Mas, atenção, é preciso que a farinha tenha sido moída pouco
tempo antes de chegar à mesa, caso contrário pode até tornar-se imprópria para
o consumo. Ela deve ficar num pote fechado e fosco no frigorífico no máximo
três dias. Outra opção, menos indicada, é usar farinhas orgânicas já embaladas
e vendidas em supermercados. Evite comprar a granel ou em locais onde se ensaca
na hora.
Vai bem a qualquer hora